Yüzüme gülümsememi ekleyerek başladığım Profesyonel mutfak eğitimimi ; Le Cordon Bleu İstanbul da Mutfak ve Patisserie alanında Grand diploma programını yüzümde gülümseme ile 33 haftalık bir programı Temmuz 2017’de tamamlamış bulunmaktayım .Bu süreçte geçirdiğim her yeni haftaya ve her yeni güne ruhuma heyecanlar yükleyerek devam ettim . Gözlerim , kulaklarım bana öğretilecek her bilgiye aç bir şekilde orada oldum . Kafamın içi o kadar dolu ki , defterlerimin sayfaları o kadar dolu ki …Bu kadar şeyi doldurmaya alışmışken program tamamlandı . İçimde tuhaf duygular var tanımlayamadığım . Sevinmeli miyim yoksa üzülmeli miyim bilmiyorum . Tarifsiz bir heyecan içerisindeyim sadece . Beklediğimden daha hızlı geçti zaman . Devam etmesini ister miydim … çok isterdim . Öğrenmenin sonunun olmadığını biliyorum . Yemek çok derin bitmeyecek bir konu benim için . Daha fazlasına ihtiyaç duyduğum için profesyonel bir adım atmaya karar verdim ve şimdi buradayım . Umarım heyecanım hiç bitmez de ülkemde gastronomiye dair yapmak istediklerimi yapabileyim.Her biri birbirinden bağımsız çok konular var gastronomiye dair . Ben öğrenmeye ve öğrendiklerimi uygulamaya devam etmek istiyorum .
Mutfakta olmayı , yaptığım yemekleri tattırmayı ve insanların yerken tebessüm etmelerini izlemeyi seviyor ve mutlu oluyorum. Savaşmayı ,rekabet etmeyi , başkalarının mutsuzluğundan beslenenlerle aynı havayı teneffüs etmek istemediğimi biliyorum . Bu sebeple mutfak her zaman iyi geliyor bana . Yemek yaparken herşeyi unutuyorum . Bazen içimde öyle çok oluyorum ki ne aklıma ne içime sığabiliyorum. Mutfağa girdiğim zaman herşey değişiyor .
Neyse ki dünyadaki tüm kötülüklere inat hala sıkı sıkı sarılmam gereken hayallerim ve umutlarım var . Kafamın içinde dönüp duran sayısız tabaklar var ve o tabaklarda keşfetmek istediğim lezzetler var . Planlarımdan şu anda buraya bahsetmekten ziyade, o planları uygulamayı ve sizleri o hayallerime dahil etmeyi çok istiyorum . O günü sabırsızlıkla bekliyorum .
Güzel tatlar ve lezzet pesinde koşacak olan misafirlerim !
Hoşgeldiniz hayatıma… paylaşmaktan keyif edinen bir tat durağıyım sizler için. Kimi zaman mutfak kimi zaman yaşama dair tatlar ile karşınızda olmak istiyorum .Görmüş olduğunuz fotoğrafların ve yazıların tamamı şahsıma ait olup, tarifler defalarca denenmiştir. Her defasında güzel sonuçlar aldığım bu tariflerin sizlere rehber olmasi ümidi ile…
- Barış, sevgi ve huzur dolu günler hayatınızdan eksik olmasın…
HILAL TAYFUN
Sosyal medyada Patlıycan’a aşağıdaki adreslerden ulaşabilirsiniz. Teşekkürler
http://instagram.com/patliycannn/
Bu web sitesinin tüm hakları saklıdır. © 2013
Hilal Tayfun – patliycannn@gmail.com
Hilal harika şeyler yapıyorsun süper bana iletişim nolarını ve E-mail atsana ltf
Teşekkurler Lütficim beğenmene sevindim 🙂
Tarifleriniz ve fotoğraflarınız çok güzel. Emeğinize sağlık 🙂
Çok tesekkürler Didem hanim Hoşgeldiniz!
Siteyi çok beğendim emek ve sevgi belli oluyor. 👏🏻👏🏻👏🏻
Bunu duymak çok hoş , beğeni almak güzel bir duygu 😊
Çok teşekkür ederim 🙏🏼
facebook ile mesaf yolladım…