Etiketler
Bulgur, Bulgur Pilavı, Mercimekli bulgur pilavı, pilavlar, Yeşil mercimek
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı (üzerine)
Yapılışı
- Mercimeği yıkayalım ve üzerine 4 su bardağı su ilave edip bir tencereye koyalım. Yaklaşık 20-25 dakika dağılmadan pişirelim ve süzelim.( Mercimekler çok fazla pişerse kabuklarından ayrılır ve tadı kaçar)
- Pilav tencerenize zeytinyağı koyalım ve salçayı ekleyelim.
- Bulgurları da ekledikten sonra 5 dakika kısık ateşte sürekli karıştırarak bulgurumuzu kavuralım.
- Kavrulan bulgura haşlamış olduğumuz mercimeği ilave edelim.
- Tuzunu, karabiberini ilave edelim ve son kez yavaşça karıştıralım.
- 4 su bardağı sıcak suyu ilave edelim ve kapağını kapatalım. Kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirelim.
- Küçük bir tavada tereyağını eritelim , pulbiberini ilave edelim. Terayağın rengi hafif kahverengileşene kadar yağı kızdıralım.
- Kızdırılmış tereyağı ve pulbiber karışımını pilavın üzerine dökelim, kapağını kapatalım.
- Ocağın altını kapatalım ve 10 dakika kadar dinlendirelim.
NOT: Mercimek – Bulgur oranı isteğe göre değişebilir. Daha az veya daha çok mercimek kullanabilirsiniz. Su oranını mercimeğin iki misli veya biraz daha fazlası gibi düşünebilirsiniz.
Afiyet olsun 🙂