AYVA TATLISI Için

Malzemeler

• 3 orta boy ayva
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 6 yemek kaşığı antep fıstığı içi
• 3 adet karanfil
• 1/2 limon suyu
• 200 gr. nöbet şekeri ( renk vermesi için )
• Kaymak ( servis için )

Ayvaları yıkadıktan sonra ikiye bölerek , ayva çekirdeklerini ayvaların iç kısmını oyarak çıkarttım . Temizlemiş olduğum ayvaları  çukur kısımları üste gelecek şekilde tencereye yerleştirdim. Ayrı bir kapta nöbet şekerlerini  2 su bardağı su ile çözülmesini sağladıktan sonra ayvaların üzerine ilave ettim. Toz şekerini , karanfili ve ayvanın çekirdeklerini de ilave ederek tencerenin kapağı kapalı bir şekilde sabaha kadar beklettim. Ertesi gün kısık ateşte pişirdim. Daha sonra pişirmiş olduğum ayvaları bir fırın tepsisine sıralayarak 180 derece fırında yaklaşık 10 dakika kadar pişirildiler. Ayvalar fırında pişerken tencerede kalan  ayva şerbetine yarım limonun suyunu ilave ederek koyulaşıncaya kadar kaynatmaya devam ettim.  Kaynatmış olduğum şerbetin içerisinden ayvanın çekirdeklerini çıkardım . Fırından çıkan ayvaların ortalarına fıstıkları yerleştirdim ve üzerine koyulaştırdığım şerbetten bir kaşık yardımı ile gezdirdim. Servisi yaparken yanına  eşlik edecek lezzeti siz belirleyin. Ben herzaman olduğu gibi klasik bir şekilde kaymakla servis ettim. Meyvenin verdiği aroması , hafifliği ve kaymağın yoğun lezzeti  ile sizi mutlu edecek bir tatlı rüyası olacağına garanti veririm .

Sevgiyle kalın efendim 🙂