Etiketler

, , , , , ,

IMG_7202

Çikolatanın dahil olupta yakışmadığı bir tarif hatırlamıyorum. Meditasyonların çok farklı yöntemleri var . Çikolatada benim için bunlardan birtanesi . Ruh halini kontrol eden kimyasalları tedavi etmek için içgüdüsel bir meditasyon olduğunu düşünüyorum. Sözümü çok uzatmadan tarifimi paylaşmak isterim 🙂

ÇIKOLATALI VE FISTIK EZMELI KEK Için

Malzemeler

  • 115 gr. bitter çikolata
  • 225 gr.tereyağı ( oda sıcaklığında yumuşatılmış)
  • 225 gr. fıstık ezmesi
  • 200 gr. toz şeker
  • 200 gr.kahverengi şeker
  • 5 adet yumurta
  • 225 gr.un
  • 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 120 ml.süt
  • 50 gr.damla çikolata
  • bir tutam tuz

IMG_0779 copyÇikolata sos için malzemeler

  • 175 gr. bitter çikolata
  • 200 ml.taze krema
  • 1 yemek kaşığı vanilya
  • 1 yemek kaşığı su
  • 20 gr. tereyağı

IMG_6929

 

IMG_0782 copy3 litre kapasiteli ortası delikli kek kalıbını yağlayarak başladım . Bitter çikolatayı parçalara ayırdıktan sonra benmari usulü erittim. Geniş ve çukur bir kasede tereyağını , fıstık ezmesini ve şekerleri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırptıktan sonra , yumurtaları teker teker ekleyerek mikserle iyice karışmasını sağladım. Unu , kabartma tozunu ve tuzu elekten geçirdim ve karışıma ekleyerek mikserlemeye devam ettim. Hamurun kıvamı yoğun gelirse şayet,  bu aşamada  süt ekleyerek yoğunluğu açabilirsiniz. Ben yaklaşık 1/2 su bardağı süt ilave ettim. Hazırlamış olduğum karışımın yarısını başka çukur bir kaseye alarak ikiye böldüm. Kaplardan birine eritmiş olduğum çikolatayı  ekleyerek iyice karışmasını sağladım .Diğer yarısına ise damla çikolatayı ilave ederek karıştırdım. Her iki kaptaki hamuru yağlamış olduğum kek kalıbına döktükten sonra  bir bıçak yardımı ile hamuru karıştırarak alacalı hale getirdim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika kadar pişirdim. Kek fırında pişerken diğer tarafta üzerine dökeceğim çikolata sosunu hazırladım. Çikolataları parçalayarak yine benmari usulü erittim ve içerisine taze krema ,vanilya , tereyağı ve suyu ekleyerek iyice sos kıvamıniı almasını sağladım. Kek piştikten sonra tel ızgaraya alarak 10 dakika ılımaya bıraktım ve üzerine hazırlamış olduğum çikolata sosu dökerek ılık bir şekilde servise hazırladım. Benim kek ve kurabiyelerdeki yeme tercihim ılık olmasından yanadır. Lezzetini en iyi bu şekilde alıyorum. Umarim yerken keyif alacağınız bir tarif olur sizler için.

 

Sevgiyle kalın …