Etiketler

, , , , , , , ,

IMG_0454 copy

Kış aylarında bolca bulunan Havuç ve Zencefilin sağlıklı beslenme konusunda çok büyük önemi vardır.Vitamin ve mineral bakımından zengin olan Havuç vücudumuzun günlük gereksinimlerini karşılamaktadır. Özellikle sık tüketilmesi gerekenler besinler listesinde . Malum havalar oldukça soğuk. Soğuk havalarda içimizi ısıtacak bir kase çorbaya kimse hayır demez diye düşünüyorum . Çocuklarında severek içebilecegi bu tarifi denemek istemezmisiniz?

IMG_0450 copy

ZENCEFILLI HAVUÇ ÇORBASI Için

Malzemeler

  • 4 adet büyük Havuç 
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
  • 1 adet orta boy kurusoğan
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1/4 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
  • 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • 6 su bardağı sıcak sebze suyu
  • Tuz ve taze çekilmiş karabiber

IMG_0466 copy

Yapılışı

  • Tenceremize zeytinyağı ekleyelim ve minik küpler halinde doğradığımız soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.
  • Daha sonra rendelemiş olduğumuz havuçları ilave edelim ve 5 dakikada bu şekilde kavurmaya devam edelim.
  • Rendelenmiş taze zencefili , karabiberi , portakal kabuğu rendesini , tuzu ekleyelim ve iyice karıştıralım.
  • Son olarak portakal suyunu ve sıcak sebze suyunu ilave ederek 1/2 saat pişirelim.
  • Pişirmiş olduğumuz çorbamızı bir mutfak robotu yardımı  ile pürüzsüz kıvama getirerek servise hazır edelim.

Afiyet olsun 🙂