Etiketler

, , , , , , , , , ,

patlicanekmekustu

Patlıcan,  kızım ve benim için favori sebzelerden birtanesi. Bu blog ismini bu sebeple almıştır. Sıkça patlıcanlı tarifleri bulundurmak istiyorum. Hatta , patlıcanlı tarifler olarakta kategorize etmis bulunmaktayım . Bu yıl yeni eğitim dönemi ile beraber benim minik kuşum yine bizden uzaklarda … Geçen yıl kadar zorlanmasamda kanatlarımın altında olmaması ruhuma iyi gelmiyor. Öğreniyoruz ondan uzakta yaşamayı . Hayatın gerçekleri diyerek kabul edip sağlıklı ve mutlu olması ile şükrediyoruz. Kızım için tariflere biraz ilgi vermem gerekiyor bu aralar .Beslenmesi çok onemli . Kilo vermemesi için ailece mücadele veriyoruz. Bu sebeple minik kuştur o . Narin ve ince. Mutfakta her geçen gün daha da iyiye gittiğini düşünüyorum . Birde zaman ayırıp bizimle yaptığı yemeklerin fotoğraflarını ve deneyimlerini paylaşsa daha da mutlu olacağım. Dilrubacım bu satır sana…, sana ayrılan bölümde sanki biraz ilgi eksik ne dersin ? Şimdi bu hafta yapman için pratik bir tarif yaziyorum sana bilgine…ve ilgine… 🙂

 

PATLICANLI TARTINE IÇIN

Malzemeler

  • 1 adet patlican
  • 8-10 adet cherry domates
  • 1 top buffalo mozzarella ( yaklaşık 125 gr.)
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 dilim çavdar ekmeği
  • 1 dal biberiye (rosemary )
  • ve karabiber

tart5

Yapılışı

  • Patlıcanlar soyulduktan sonra ince ve uzunlamasına dilimleyelim.
  • Daha sonra dilimlemiş olduğumuz patlıcanları 1 yemek kaşığı tuz ilave ettiğimiz suda 10 dakika bekletelim.
  • Yıkayalım ve kağıt havlu  ile kurulayalım.Kurulamış olduğumuz patlıcan dilimlerini tost makinasında ızgara edelim.
  • Ekmeklerimizi ekmek kızartma makinasında  kızartalım ve yaglı fırın kağıdının üzerine  yerleştirelim. Üzerine patlıcan dilimleri  , ince dilimlenmiş domatesleri ve yine ince dilim mozzarellaları yerleştirelim.
  • Zeytinyağı ve biberiye yapraklarını üzerine serpiştirelim.
  • 180 derece fırında peynirler hafif eriyene kadar bekletelim. Yaklaşık  8-10 dakika
  • Yanına da şöyle bol limonlu güzel bir yesil salata

Afiyet olsun 🙂