Etiketler

, , , , , ,

corba

Malzemeler

  • 300 gr. taze bakla
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 1 adet orta boy soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1,5 litre sıcak su
  • Karabiber
  • tuz

Yapılışı

  • Baklaları yıkayalım, ayıklayalalım ve enine ince ince doğrayalım.
  • Kuru soğanı küçük küçük yemeklik doğradıktan sonra tencereye zeytinyağı koyalım, soğanları ilave edelim ve orta ateşte 2-3 dakika kavuralım.
  • Kavrulan soğanların üzerine  baklaları ekleyelim ve  tekrar 2-3 dakika daha kavuralım.
  • Üzerine  sıcak suyu ekleyelim ve yaklaşık 20 dakika baklalar yumuşayıncaya kadar kaynatalım.
  • Küçük bir kasede terbiyesini hazırlayalım. Yumurta, yoğurt ve unu ekleyerek tamamen karışıncaya kadar çırpalım.
  • Baklaların suyundan  terbiyenin üzerine 2-3 kaşık  ilave edelim ve tekrar karıştıralım ve yavaş yavaş  karıştırarak çorbanın içine ilave edelim.
  • Tuzunu ve karabiberini  ekleyerek önce harlı ateşte , kaynadıktan sonra 5 dakika kısık ateşte pişirelim.
  • Üzerine bir yemek kaşığı tereyağı ve kırmızı toz biberle sos yapabilirsiniz .
  •  Dereotu serperek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun 🙂