Etiketler

, , , ,

kofte
 
Tahinli piyaz tarifini sizler ile paylaşınca , yanına  köfte tarifi vermek  istedim. Ikisini birlikte yemenizi tavsiye ederim.Köfte – Piyaz 🙂
 
 
 
Malzemeler
 
  • 500 gr orta yağlı  dana kıyma
  • 1 adet  kuru soğan
  • 2 dilim bayat ekmek
  • 1 adet yumurta
  • 2 diş sarımsak
  • maydanoz
  • karabiber
  • kimyon
  • tuz
Yapılışı
 
  • Bir kaba kıymamızı koyalım.
  • Soğanı rendeleyelim ve suyunu sıktıktan sonra kıymaya ilave edelim.
  • Bayat ekmekleri ufalayalım ve baharatlarla birlikte kıymaya karıştıralım.
  • Yumurtayıda ilave edip güzelce yoğuralım.
  • Yoğurduğumuz kıymayı üzerini folyalayarak en az 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
  • Buzdolabından çıkardığımız harçtan yumurta büyüklüğünde koparıp şişe geçirelim ve yassıltalım.
  • Hazırladığımız şişleri mangalda pişirmek daha keyifli olur ancak bu herzaman mümkün olamıyor. Böyle durumlarda evde elektrikli ızgara kullanıyorum. Sizler isterseniz fırınınızın ızgarasında veya çok az yağ ile tavada pişirebilirsiniz.
  • Yanına tahinli piyaz yapmayı unutmayın 🙂

Afiyet olsun 🙂