Etiketler

, , , , ,

patlican

Malzemeler

  • 2 adet tombul patlıcan
  • 300 gr. mozzarella peyniri
  • 100gr.parmesan peyniri
  • 10 adet chery domates
  • Bir kaç dilim salam(ben evde olmadığı icin bu seferlik sucuk kullandım)
  • Taze feslegen yaprakları
  • Karabiber
  • Tuz
  • Üzeri için kavrulmuş dolmalık fistık

patlicanmozarella

Yapılışı

  • Patlıcanlarımızı güzelce yıkayalım ve kurulayalım. Kuruladıktan sonra  uzunlamasına ortadan ikiye  keselim.
  • Kesmiş olduğumuz patlıcanları bir tavada çok az yağ ile arkalı önlü hafif kızartalım. Almış olduğum  patlıcanlar oldukça tombul olduğu için fırına girmeden önce hafif pişirmek istedim. Ayrıca kızarmış patlıcan ile yapılan yemekler daha bir leziz oluyor.
  • Fırın tepsisinin üzerine yağlı fırın kağıdı yerleştirelim ve kızartmış olduğumuz patlıcanları  yerleştirelim. Tuz karabiber serpiştirelim ve 180 derece fırına verelim.
  • Patlıcanları 15 dakika pişirelim.
  • Bu arada peynir , domates ve salamlarımızı hazırlayalım. Ince dilimler halinde domatesleri dilimleyelim. Mozerella peynirini dilimleyelim ve parmesan peynirini rendelenmis bir sekilde hazırlayalım.
  • 15 dakika süremiz tamamlandıktan sonra peynir dilimlerini patlıcanların üzerine yerleştirelim, rendelenmiş parmesan peynirinide ilave edelim.Domates dilimlerini ve salamları yerleştirdikten sonra karabiber ve tuz ilave edelim.
  • Fırına tekrar verelim. Peynirler eriyene kadar pişirmeye devam edelim. Piştikten sonra üzerine taze fesleğen yaprakları ve kavrulmuş fıstıkları ekleyerek sıcak servis yapmalısınız.

Not: Bu lezzetli patlıcanları misafirlerinize ara sıcak olarak ikram edebilirsiniz. Tavsiye ettiğim peynirlerin dışında dil peyniri ve kaşar peyniri ile de uygulamanızı tavsiye ederim.

Afiyet olsun 🙂