Etiketler

, , ,

patatessalatasi

Küçüklüğümden beri patates salatasına bayiliyorum. Özellikle annannemin bize yapmış olduğuna.. Şöyleki, annannem bu salatayı yoğurt çorbasının yanına yapardı. Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra yoğurt çorbasının içerisine atar çorba pişme süresince patatesler haşlanmış olurdu :). Daha sonra çıkarıp yıkadıktan sonra salataya ilave ederdi. Ve biz o patates salatası olmadan o çorbayı içmezdik.Şimdi aynı şekilde evimde uyguluyorum bu salatayı yaptığim gün muhakkak yoğurt çorbasını pişiriyorum. Annannemin yoğurt çorbası tarifini ilerleyen zamanlarda sizler ile paylaşmak isterim çünkü tarifi çok farklı :). Şimdi biz bu kısa hikayeden sonra salata tarifimize dönelim.

Malzemeler

  • 4 adet patates
  • Yarım demet maydanoz
  • 4 dal yeşil soğan
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet haşlanmiş yumurta
  • Bir çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 limonun suyu
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı sumak
  • 2 yemek kaşiğı kapari(arzu edilirse)
  • Yeteri kadar tuz, zeytin yağ

Yapılışı

  •  Öncelikle kabuklarını soyup  yıkadığımız patatesleri bir tencereye alalim, üzerine 2 parmak kadar çıkacak su ekleyip biraz  tuz ilave edip, kaynamaya bırakalım. Patatesler haşlanırken, salata için diğer malzemelerimizi hazırlayalım.
  •  Maydanozu çok ince olmayacak şekilde doğruyoruz. Yeşil soğanı ince ince kıyıyoruz. Kuru soğanı küp küp doğruyoruz. Biberlerimizi de doğradıktan sonra doğradığımız salata malzemelerinin hepsini büyük bir karıştırma kabının içine alıyoruz.
  •  Patatesler pişince, soğuması için kenara bırakıyoruz.
  • Patatesler soğuduktan sonra küp küp doğruyoruz ve salata malzemelerinin içine koyuyoruz.
  •  Tüm malzemelerin üzerine tuz, zeytinyağı, kırmızı pul biber, limon suyu, kuru nane ve sumak  ilave edip karıştırıyoruz. Servise hazırdır.

Afiyet olsun 🙂