Malzemeler

• Yarım kg.bamya
• 2 orta boy soğan
• 5 tane büyük domates
• 3 adet sivri biber
• 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 2 kesme şeker
• 1 limon
• Tuz

Yapılısı

• Bamyalar ayıklandıktan sonra tencereye zeytinyağını koyalım. Ince dogramış olduğumuz soğanlar ve biberleri ilave edelim. Soğanlar pembeleşene kadar kavuralım. Sarımsakları soyalım ve ilave edelim.
• Domateslerin kabuklarını  soyarak küçük  küçük doğrayalım. Ayıklanmış olan bamyaları yıkadıktan sonra  süzerek domateslerle birlikte tencereye koyalım. Üzerine limon suyu sıkalım. Tuz ve şeker ilavesini de yaparak arada karıştırarak bamyaların kavrulması sağlayalım (sarı renkte olması gerekir) salyalanmaması için yüksek ateşte olması gerekir.
• Bu şekilde suyunu çeken bamyaya su ilavesi yapalım.Orta hararetli ocakta pişirelim.
• Pişen bamyayı soğuduktan sonra servis tabağına alalım.

Not:Zeytinyağlı yemekler bir kaç saat hatta bir gün dinlendiği zaman lezzeti dahada artıyor.

Afiyet olsun 🙂