Etiketler

, , , ,

Erik

Eriklerin tam zamanı…vazgeçemediğim meyveler listemde Erik başi cekiyor. Mevsiminde   ilk olarak yaz başlarında çıktığı zaman çok  heyecanlanıyorum erik yiyebilmenin mutluluğu ile kendimi daha enerjik ve heyecanlı hissediyorum. Erik ilk çıktığında tuz eşlik etmeli, bitmek üzere ikende reçeli veya marmelatı yapılmalı diye düsünüyorum. Kış hazırlıklarımın içerisinde yapmaya özen gösterdiğim reçel ve marmelat benim için olmazsa olmazlardan. Hafta sonu mükellef kahvaltı sofralarımda çesitli marmelat ve reçellerimin olması ayrıca bunların ev yapımı olması beni dahada mutlu ediyor. Sadece beni değil ailemin diğer üyelerinide , tadına baktığımda bu marmelatın daima yapılmasına karar verdiğim bir tarif.

Malzemeler

  • 1 kg. Erik
  • 1 kg. toz şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 limon suyu veya 1 gr. limon tuzu

logolurecelerik

Yapılışı

  • Erikler yıkayalım, kabukları soyulduktan sonra  dört parçaya bölelim ve çekirdeklerini çıkaralım.
  • Şeker ve suyu , tahta bir kaşık yardımı ile karışıtırarak kaynatalım. Kıvamı koyulaşmaya baslayınca erikleri ilave edelim.
  • Erikler çok pişince ezilmeye ve dağılmaya başlıyorlar böylelikle istediğiniz marmelat kıvamını elde etmiş oluyorsunuz . limon suyu veya limon tuzu ilave edildikten sonra bir taşım  daha kaynatalım.
  • Sıcak sıcak kavanozlara dolduralım ve kapağını kapatıp  ters çevirelim, soğuyuncaya kadar   bekletelim.

Ben herzaman renginden dolayı kırmızı  erikleri tercih ediyorum hatta daha ekşi olanlarını ama siz arzu ederseniz  sarı erikler ilede yapabilirsiniz tat olarak aynı sadece kırmızı meyveler beni daha fazla cezbediyor..

Afiyet olsun 🙂

 Erik receli