
Eriklerin tam zamanı…vazgeçemediğim meyveler listemde Erik başi cekiyor. Mevsiminde ilk olarak yaz başlarında çıktığı zaman çok heyecanlanıyorum erik yiyebilmenin mutluluğu ile kendimi daha enerjik ve heyecanlı hissediyorum. Erik ilk çıktığında tuz eşlik etmeli, bitmek üzere ikende reçeli veya marmelatı yapılmalı diye düsünüyorum. Kış hazırlıklarımın içerisinde yapmaya özen gösterdiğim reçel ve marmelat benim için olmazsa olmazlardan. Hafta sonu mükellef kahvaltı sofralarımda çesitli marmelat ve reçellerimin olması ayrıca bunların ev yapımı olması beni dahada mutlu ediyor. Sadece beni değil ailemin diğer üyelerinide , tadına baktığımda bu marmelatın daima yapılmasına karar verdiğim bir tarif.
Malzemeler
- 1 kg. Erik
- 1 kg. toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- 1 limon suyu veya 1 gr. limon tuzu

Yapılışı
- Erikler yıkayalım, kabukları soyulduktan sonra dört parçaya bölelim ve çekirdeklerini çıkaralım.
- Şeker ve suyu , tahta bir kaşık yardımı ile karışıtırarak kaynatalım. Kıvamı koyulaşmaya baslayınca erikleri ilave edelim.
- Erikler çok pişince ezilmeye ve dağılmaya başlıyorlar böylelikle istediğiniz marmelat kıvamını elde etmiş oluyorsunuz . limon suyu veya limon tuzu ilave edildikten sonra bir taşım daha kaynatalım.
- Sıcak sıcak kavanozlara dolduralım ve kapağını kapatıp ters çevirelim, soğuyuncaya kadar bekletelim.
Ben herzaman renginden dolayı kırmızı erikleri tercih ediyorum hatta daha ekşi olanlarını ama siz arzu ederseniz sarı erikler ilede yapabilirsiniz tat olarak aynı sadece kırmızı meyveler beni daha fazla cezbediyor..
Afiyet olsun 🙂